厨师 6-12K元/月 有料
该岗位平均薪资 5937元/月
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  • 10年

    会员等级

  • 单位性质: 民营企业
  • 所属行业:电气/电力/水利
  • 注册资金:5000万以上
  • 员工人数:200—500人
  • 成立日期:2010年4月2日
  • 营业执照:
  • 基本信息

  • 职位描述

    一、岗位职责:
    1、安排和管理厨工的日常工作,严格把控食材的采购,杜绝发生食品安全事件;
    2、检查各炉具、气罐有无异常情况,确保作业安全;
    3、烹饪制作可口菜肴,并定期更新菜单;
    4、按时开饭打菜,监督员工刷卡用餐;
    5、监督检查食堂卫生清洁、清扫、餐具的清洗;
    6、检查食材仓库物资是否新鲜、食物是否过期变质,食堂仓库物资的检查与盘点。

    二、岗位要求:
    1、要求餐厅/酒店和工厂食堂工作经验,能熟练使用大/小锅,会摆盘,手脚麻利,基本功扎实;
    2、会做粤菜、顺德菜系,掌握较高的烹饪技术,吃苦耐劳;
    3、有成本控制意识,了解食品营养学,熟悉菜品搭配,对厨房设备知识具有一定的基础;
    4、做事踏实、心态端正,服从工作安排,有团队合作精神。


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